ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» информирует

  • Специалисты лаборатории оценки качества зерна, продуктов переработки и семеноводства Нижегородского референтного центра Россельхознадзора выявили партию пшена из Саратовской области, не соответствующую ГОСТ 572-2016 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия».  В данной партии содержание испорченных ядер было превышено: 0,68%, при норме не более 0,5%. Услуги оказывались на платной основе. В соответствии с ГОСТ 572-2016 испорченными ядрами считаются зерна, частично или целиком загнившие, заплесневевшие, обуглившиеся при сушке ядра (целые и битые), от светло-коричневого до черного цвета, а также светлые, но рыхлые, легко разрушающиеся при надавливани. Повышенное содержание испорченных ядер в крупе ухудшает ее товарные и вкусовые качества, снижает пищевую ценность и сохраняемость крупы.

 

  • В лабораторию химико-токсикологических исследований ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» поступили на проверку замороженные белые грибы. В ходе исследования выяснилось, что грибы не соответствует по показателю безопасности «Массовая доля ртути» согласно ТР ТС 021/2011 — Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Услуги оказывались на платной основе. Грибы, которые мы собираем, — лишь небольшая часть грибного организма, его плодовое тело. Плодовые тела растут на грибнице (мицелии), которая представляет собой сеть тонких разветвленных нитей. Площадь, занимаемая грибницей, огромна — сотни квадратных метров. Грибы, растущие на почве, — почвенные сапротрофы, которые выделяют в почву ферменты и потом всей поверхностью грибницы всасывают готовые питательные вещества. И все, что было в почве, потом концентрируется в плодовых телах этих грибов. Вместе с питательными веществами грибы всасывают также тяжелые металлы (кадмий, ртуть, свинец, медь, марганец, цинк и другие), радионуклиды, пестициды и другие вредные вещества. Содержание тяжелых металлов в грибах в разы выше, чем в почве, на которой они растут. Если питаться такими грибами регулярно, последствия могут оказаться весьма серьезными.
Версия для слабовидящих
Facebook Twitter Instagram YouTube VK